|
|
Calamares Met Verse Tartaarsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 dl ijskoud water, 1 ei, 3 el bloem, pezo
2 dl mayonaise, 1 ui, 1 el kappertjes, 2 el augurk, 1 el mosterd,
halve kilo schone calamares in ringen, olie
Voorbereiding:
Maak de inktvis schoon en snij in ringen (of laat dit de visboer doen)
Maak een beslag van het water en ei; heel krachtig mengen. Roer in een keer de bloem erdoor en kruid met pezo.
Bereidingswijze:
Meng mayo met ui gesnipperd, kappertjes en augurk en mosterd. Doe over in mooi kommetje.
Haal inktvisringen door beslag en frituur in hete olie.
|
|
|